Pokrojone w kostkę mięso przyprawiamy curry, solą i pieprzem. Dodajemy oliwę z oliwek, mieszamy i odstawiamy do lodówki na 5 - 10 minut. Wyjmujemy z lodówki i smażymy (bez dodatkowego tłuszczu) razem z posiekaną cebulą, cukinią, papryką i ogórkiem pokrojonymi w kostkę oraz różyczki brokuła i kalafiora. Możemy doprawić odrobiną soli i suszonego czosnku. Chwilę smażymy, po czym podlewamy odrobiną wody i dusimy pod przykryciem, aż warzywa nieco zmiękną (ok 7 - 10 minut). Podajemy z ryżem przyrządzonym według przepisu na opakowaniu.
