Ostatnimi czasy głośno jest o komunikacie wydanym przez Głównego Inspektora Sanitarnego, informującym o niedozwolonym użyciu nasion chia m. in. w jogurtach. Pociągnęło to za sobą falę artykułów piętnujących te nasiona, ostrzegających przed ich szkodliwym działaniem. Postanowiliśmy zbadać temat.
Olej kokosowy to ostatnimi czasy prawdziwy celebryta pośród produktów spożywczych. Promowany jest mocno na wielu blogach kulinarnych, gdzie podkreśla się m.in. jego korzystny wpływ na przemianę materii. Przyznajemy szczerze, że również ulegliśmy tej modzie i spora liczba przepisów na naszym portalu zawierała ten rodzaj tłuszczu. Postanowiliśmy jednak zbadać ten temat dokładniej i poszukać informacji w bardziej wiarygodnych źródłach.
Skąd wzięły się wartości kaloryczne produktów i potraw? Co to znaczy dieta zbilansowana i co tak naprawdę prezentowane jest na wykresach z wartościami procentowymi udziałów źródeł energii w jadłospisach, produktach i potrwach? Przygotowaliśmy dla Was krótkie wyjaśnienie.