Oddzielamy białka od żółtek. W wysokim naczyniu ubijamy same białka, dodając szczyptę soli.
Żółtka łączymy z mąką, odżywką i pdp, które później delikatnie na niskich obrotach łączymy z ubitymi białkami.
Smażymy na delikatnie posmarowanej olejem lub masłem klarowanym patelni pod przykryciem około 3-4 minuty z każdej strony. Zdjemujemy na talerz smarujemy jogurtem, układamy owoce, opcjonalnie polewamy np. Polewą z odżywki białkowej i posypujemy łyżeczką erytrolu pudru
