Jajka wbijamy do miseczki,lekko roztrzepujemy.Kolejno dodajemy platki owsiane,drobno posiekany szczypiorek i cebule. Papryke kroimy w drobna kosteczke i dodajemy do ciasta.Przyprawiamy kurkuma,pieprzem sola do smaku. Omlet smazyc na rozgrzanym oleju rzepakowym.
